Recept: Kokosbröd och frallor LCHF.

Efter önskemål ska jag lägga ut recept på mina två favoritbröd: Cecilias kokosbröd och Niklas frallor/semlebröd/hamburgerbröd.

Cecilias kokosbröd: (kan även göras som frallor)

Ingredienser:
50 gram smält smör
5 ägg
1 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
Sesamfrön/linfrön eller andra frön du gillar.

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en brödform med bakplåtspapper. Smält smöret och låt svalna. Vispa äggen fluffigt. Blanda ihop de torra ingredienserna. Blanda sen ihop allt utom sesamfrön. Bred ut i formen och strö över sesamfrön/linfrön etc.
Grädda i ca 25 min. Om du istället gör dem som tekakor, tillaga dem endast i 15 minuter.

Tips: Är väldigt goda rostade! Går bra att frysa in. Är bra att göra till varma mackor om man gör dem i brödform.

Receptet är taget direkt från www.ceciliafolkesson.se

20130208-084632.jpg

Niklas frallor, ca 12 st:

Ingredienser
6 ägg
75 g smör
1 1/2 dl kvarg
1 1/2 dl grädde
0,75 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
6 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
Lite salt
Kardemumma (om du vill göra dem till semlor)
Diverse frön efter smak (om du hellre vill göra vanliga frallor)

Sätt ugnen på ca 180 grader, 160 grader om du har varmluftsugn. Vispa äggen fluffigt i minst 5 min. Blanda i smöret, kvargen och grädden. Blanda samman de torra ingredienserna (ej frön) och vispa sedan ner dem i äggblandningen (försök använda elvisp trots det kan vara tungt). Smaka av om du saltat lagom, salta annars mer. Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt, blöt ner händerna och forma bollar som du plattar till litegrann och lägg dem sedan på plåten. Strö på frön om du vill! Låt bröden vara inne i ugnen i ca 20 min. Har de fått en fin brun färg så är de färdiga.

Tips: Gör dem till semlor med egen mandelmassa och vispgrädde eller till hamburgerbröd med frön på. Men GODAST är de med mycket smör och onsalakorv! Det går också utmärkt att frysa de här bröden.

Receptet kommer från niklasblohm på instagram. Kolla in!

20130208-085438.jpg

Annonser

Om saraforsberg

LCHF, träning, friluftsliv och starka åsikter. Den dagen jag inte säger vad jag tycker längre har något gått sjukt fel!
Det här inlägget postades i Recept och har märkts med etiketterna , , , , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s